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Creme de Chocolate alterado

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Eu estava pensando em inovar. Teria visita para almoçar e pensei em servir uma sobremesa em taças. Não era minha intenção servir em um refratário.

Dessa forma, procurei entre as receitas da Nestlé uma que encaixasse nas minhas expectativas e fosse fácil de fazer.

Encontrei a que segue abaixo:

Ingredientes

– 1 lata de Leite Moça
– 3 colheres de  sopa de Chocolate em Pó Dois Frades
– a mesma medida da lata de leite
– 3 gemas
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 lata de creme de leite
– 3 claras
– 100g de damascos secos
– 100g de nozes sem casca
– 100g de ameixas pretas secas
– 50g de cerejas ao marrasquino
– 2 colheres de sopa de conhaque
– raspas de cobertura de chocolate com leitepara decorar
– cereja ao marrasquino para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite moça, o chocolate me pó, o leite, as gemas passadas por uma peneira e a baunilha. Leve ao fogo baixo (10min), mexendo sempre. Retire do fogo e espere amornar. Acrescente o Creme de Leite e as claras batidas em neve. Reserve. Pique os damascos, as ameixas, as nozes e as cerejas e adicione ao creme juntamente com o conhaque. Coloque em um recipiente refratário e decore. Leve à geladeira por 4 horas.

Considerações: ficou mole e é bem doce. Será que não ficou firme porque eu não passei as gemas na peneira, não coloquei conhaque (usei Rum…), nem nozes e nem ameixas? Huahuahuahua. Será que ficou diferente porque mudei a receita toda? Huahuahuahua

Voltando ao assunto da “moleza”:  não deveria ter colocado em taças individuais, pois a pobre da visita não quer comer tudo, fica sem graça e acaba comendo meio obrigada. Depois que as visitas se foram, peguei todas as taças sem dono que sobraram e virei numa vasilha. Melhor. Cada um serve a quantidade que quiser.

Além disso, coloquei somente cerejas e damascos. Inventei de acrescentar castanha de caju moída ao invés de nozes. Adorei! Mas até agora não sei o que são cerejas ao marrasquino. Alguém se habilita a explicar?

Creme depois de pronto

 

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Sobre Biscoitel

Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

»

  1. adorei a receita! fiz para meus filhos e eles amaram, usei os ingredientes corretos, a consistência ficou perfeita e não ficou muito doce, tente usar conhaque e acrescente as ameixas pretas! também não passei as gemas na peneira… muito obrigada, receita muito pratica e fácil adorei!!!

    Responder
  2. Cerejas ao marrasquino são aquelas cerejas em calda, conserva, sei lá. Sabe? Umas que vêm num liquido vermelho.
    Bjos

    Laura

    Responder

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