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Erros que devemos evitar na cozinha – nº1

Publicado em

Manipule corretamente

Lavar as carnes debaixo da torneira.

Primeiro, você perde nutrientes. A carne fica esbranquiçada.

Segundo: a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda. A única carne que se lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada.

Durante a Feira do Empreendedor de 2008, tive a oportunidade de aprender muito sobre o assunto nas Clínicas Tecnológicas. Recomendo!

Fonte: http://leonildaphotmailcom.blogspot.com/2010/03/8-erros-na-cozinhadr-bacteria.html
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