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Filé de Dourado Assado na Churrasqueira

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Outro dia, meu cunhado ictiólogo (biólogo especialista em peixes) que tem como hobby pescar, nos trouxe uma linda posta de dourado. Até então, nunca havia feito peixe. Mas é tão simples e gostoso que resolvi publicar.

Fizemos (eu e meu marido) na churrasqueira.

Ingredientes:

– Filé de dourado
– Limão
– Azeite
– Alecrim
– Coloral
– Manteiga
– Sal
– Pimenta do reino

*as quantidades dependem do tamanho dos filés de peixe.

Modo de fazer
Lave bastante o filé com limão. Isso quer dizer que você vai esfregar o limão partido pela metade no filé todo. Deixe ele descançar 20 minutos  nesse caldo do limão com um pouco de sal, azeite e alecrim. Derreta a manteiga e misture com o coloral, sal e pimenta do reino. Coloque o peixe para assar na churrasqueira em uma grelha que seja possível virá-la de vez em quando.

Use a grelha

Vá pincelando a mistura que fez com a manteiga até o peixe estar assado.

Delicie-se com o sabor leve dessa receita “mamão com açúcar”.

Assadinho e saboroso

 

Teste também:

Filé de dourado com batatas

Paella

Risoto de Camarão

 

 

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Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

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