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Presunto que vira Tender

Receita fácil e chiquérrima para o Reveillon

Como aprendi esta receita no Natal e achei deliciosa, acredito que seria uma boa ideia para o no Ano Novo também.
Meu primo “torto” (primo do meu marido), Gui, me apresentou esta iguaria e quero compartilhar com vocês. “Gui, se quiser comentar este post e acrescentar mais detalhes, fique à vontade”.

Ele cozinhou para muitas pessoas, dessa forma, você pode diminuir a receita se for o caso. É um presunto que vai virar tender!!!

Vamos lá!

Compre um presunto inteiro, coloque-o em uma assadeira grande e fure-o com uma faca. Não tenha dó. Faça vários furos mesmo.

Vai virar tender, acredite!

Depois, abra duas latas de pêssego em calda, duas de abacaxi em calda, uma de cerejas em calda e vá despejando uma a uma sobre o presunto. Sempre espalhe com uma colher cada calda para que entrem no presunto. As frutas ficarão dispostas em torno.


Depois, vire um pote inteiro de Karo em cima do presunto e um de mostarda amarela.
Lembre-se de ir sempre espalhando.


Depois, pegue um punhado de cravo (uma mão) e faça um chá com aproximadamente 3 xícaras de água. Coe e despeje sobre o presunto.

Depois, coloque em forno médio. Fique observando, pois depois de aproximadamente uma hora, você deve virar o presunto, para que asse homogêneo dos dois lados. Se quiser, pode pegar algumas frutas, bater no liquidificador junto com um pouco do caldo e devolver para o tabuleiro. Assim, o caldo ficará mais encorpado, mais grosso.

Quando o presunto estiver quase assado (perto de 2 horas de forno), faça uma calda de açúcar para caramelizar e dar a aparência de tender. Umas duas xícaras de açúcar no máximo devem ser suficientes. Se ver que o presunto está assando muito rápido e queimando por fora, cubra com papel alumínio.

E pronto. Basta enfeitar uma travessa, fatiar o presunto e servir. Minha boca enche de água só de pensar!!!!!

Gostei dessa receita pois é prática (usa uma vasilha só para fazer), os ingredientes são fáceis de encontrar, imita muito bem o tender e é deliciosa.

Bom apetite e feliz ano novo para todos!

 

Teste também:

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Frango com requeijão

Yakissoba Chinês

 

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Sobre Biscoitel

Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

»

  1. Neusa Costa Santos Saraiva

    Realmente Gabriela ,esta receita é o “Must” !
    Vou fazer! Beijos e Boa Sorte!

    Responder

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