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Bife à milanesa

Sempre que faço esse bife à milanesa fico muito satisfeita. Primeiro porque fica sequinho. Depois, porque a “capinha” fica gordinha e deliciosa.

Então vamos lá.

Ingredientes

– 3 ovos
– 4 bifes de boi
– Farinha de rosca
– Tempero caseiro
– Molho inglês
– Óleo para fritar

Modo de fazer 

Tempere os bifes como de costume. Eu sempre uso tempero caseiro e molho inglês. Deixe-os alguns minutos no tempero para pegar gosto.

Bife de boi temperado

Depois, quebre os 3 ovos em uma vasilha e bata com um grafo.
É importante lembrar que cada ovo deve ser quebrado um a um, separadamente em um recipente, para verificar se não está podre. Caso contrário, compromete os  demais.

3 ovos batidos

Pegue o primeiro bife e passe na farinha de rosca. Depois, passe no ovo e na farinha novamente. Essa passada dupla é que faz com que esse bife à milanesa fique especial.

Bife na farinha e no ovo

Bife na última camada de farinha

Frite o bife na gordura quente, mas não muito quente, caso contrário o bife vai ficar pretinho!!!

Ele tem que dourar dos dois lados. A casquinha tem que ficar intacta. Se ver que está soltando ao fritar, é porque está passando pouco ovo e farinha.

Depois, é só colocar o bife sobre o papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Para acompanhar, você pode fazer uma massa ou arroz, feijão, salada e batata frita!

Bife à milanesa

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Sobre Biscoitel

Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

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