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Bolinho de arroz

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Esse tira-gosto é umas das receitas mais fáceis que faço.
Ingredientes baratos, simples e que, combinados, transformam um simples bolinho de arroz num quitute de lamber os beiços. Acho que foi umas das primeiras que fiz, mas nunca tinha postado.

No último feriado, viajei com amigos queridos para Teresópolis (RJ). Como choveu o feriado todo, fizemos uma série de quitutes para animar.

Como eram 10 pessoas, fiz 4 receitas de uma só vez. Não sobrou nem um bolinho pra contar história.
Bom para comer quentinho com cerveja. Pode ser feito com arroz novo ou aquele que sobrou.

Ingredientes

  • 1 tablete de caldo de galinha ou de carne
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada – opcional
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – opcional
  • óleo para fritar
  • 2 linguiças calabresas
  • Azeitonas picadas a gosto

Modo de fazer

Asse as lingüiças calabresas no forno. Depois pique bem pequeno. Não tem segredo. Corte de qualquer jeito. O importante é que todos que comam um bolinho tenham chance de provar da lingüiça.

Com as azeitonas faça o mesmo. Compre as que já vem sem caroços e pique também pequenas.

Depois, misture todos os ingredientes em uma tigela. Lembre-se de quebrar cada ovo dentro de um recipiente, certificar-se de que não está podre e aí sim colocar na tigela.

Bolinho de arroz crú

Ingredientes do bolinho de arroz misturado

Agora é só fritar em gordura quente. Com uma colher vá pegando pequenas porções da mostra e jogando na panela. Se fizer os bolinhos muito pequenos é perigoso queimar. Se foram muito grandes podem ficar crus. Pode colocar vários  na mesma leva de fritura.

Depois que acertar o tamanho é só deixar escorrer um pouco em papel toalha e saborear.

Bolinho de arroz pronto

Pronto para comer

Se quiser testar outros sabores sempre fica gostoso. Já testei com lombinho canadense e cenoura.
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Sobre Biscoitel

Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

»

  1. Adorei a receita! Bem simples e parece deliciosa! O bacana é que não precisa empanar os bolinhos antes de fritar, super prático! Adoro o blog =)

    Responder

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