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Chef Breno Morais e Café Bistrô Belas Artes

Publicado em
CheChef do Café Bistrô Belas Artes

Chef Breno Morais

O novo parceiro do Biscoitel terá muito a acrescentar ao blog. O chef do Café Bistrô Belas Artes, Breno Morais, comentará minhas peripércias ao tentar fazer as receitas dele. E esses comentário valem muito, pois são mais de oito anos de experiência, tendo trabalhado inclusive com o renomado Jamie Oliver e prestes a lançar um livro no Brasil.

E que receitas viu. Simples, com poucos ingredientes, os pratos me atraíram. Pela primeira vez no blog, começarei a testar as delícias criadas por um chef. Todas as outras eram de sites de receitas ou indicações de amigos.

O bom é que se não der muito certo terei as opiniões do próprio “criador” dizendo onde tenho que melhorar e assim, auxiliando vocês que querem repetir as receitas em casa.

Bistecas de porco com coca cola

Love me tender: bistecas de porco com coca cola. Você pode provar no Café Belas Artes ou depois que eu testar, você faz em casa!

Café Bistrô Belas Artes e Chef Breno Morais

Em agosto de 2012, Pedro Olivotto (proprietário do cinema Belas Artes), convidou Breno Morais para assumir a nova gestão do Café Belas Artes. Breno Morais – chef de cozinha recém-chegado de uma temporada de oito anos na Europa.

Juntos pretendem alçar o espaço a um novo patamar: transformar o café em um charmoso e aconchegante bistrô. Com nova decoração, cardápio totalmente reformulado, incluindo pratos ainda não vistos no cenário gastronômico de Belo Horizonte, um novo conceito de atendimento e a ideia de tornar o espaço cada vez mais autossustentável, a intenção é tornar o Café Bistrô Belas Artes em um dos ambientes mais frequentados de Belo Horizonte.

Cozinha é sinônimo de diversão. Com um cardápio cheio de histórias para contar, Breno Morais traz ao Café Bistrô Belas Artes um novo conceito: uma culinária que utiliza das experiências vividas pelo chef em sua permanência de oito anos na Europa que une o clássico ao tradicional, inovando a cada prato.

Fonte: site do Café Belas Artes
Petit gateau de cenoura do Café Belas Artes

Novidade: petit gateau de cenoura

Salmão teriaki do Café Belas Artes em BH

Salmão Teriaki

Sticky toffee pudding do Café Belas Artes

Sticky toffee pudding – bolo inglês de café e ameixas secas, cozido no vapor e servido com creme de caramelo

Café Bistrô Belas Artes
Rua Gonçalves Dias 1581, Belo Horizonte – MG

Horários
Domingo – quarta: 14h às 22h
Quinta- sábado: 14h às 00h

Contatos
E-mail: cafebistro@usiminasbelasartes.com.br
Fone: (31)3222-4912

Reservas 

Site do Chef Breno Morais

http://brenomorais.com.br

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Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

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