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Hambúrguer caseiro de frango no forno

Hambúrguer de frango caseiro assado

Fiz um super sanduíche!

Resolvi testar a receita de um hambúrguer caseiro de frango. Já havia feito de carne bovina, também muito saborosa. Mas a de frango me surpreendeu.

Além de ser uma receita super fácil, é saudável (assado no forno) e prática.

Vamos aos ingredientes  para uma receita que rende de 7 a 10 hambúrgueres, dependendo da espessura:

– 500g de frango crú moído
– 1 cenoura ralada ou passada no processador
– 1/2 cebola ralada
– 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de orégano
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyo)
– Tempero caseiro

Modo de fazer

Corte a cenoura, a cebola e o peito de frango em cubos. Passe todos no processador. Parênteses: troquei no Dotz um mini processador que é uma gracinha. Pequeno, prático e eficiente!!! Bom para uma casa de duas pessoas como a minha. Ajuda a economizar nosso tempo tão precioso!

Corte a cenoura em cubos e coloque no processador

Corte a cenoura em cubos e coloque no processador

 

Cenoura já cortadinha triturada no processador

Cenoura já cortadinha triturada no processador

Cubinhos de peito de frango no processador

Cubinhos de peito de frango no processador

Meia cebola

Meia cebola

Depois, basta misturar em uma tigela grande os ingredientes processados aos demais. O ideal é fazê-lo com as mãos ou uma colher grande.
Como minha manteiga fica na geladeira, dei uma derretida antes de misturar.

Manteiga indo para a frigideira

Manteiga indo para a frigideira

Manteiga derretida para poder misturar

Manteiga derretida para poder misturar

 

Adicionando as colheres de farinha de rosca

Adicionando as colheres de farinha de rosca

 

Acrescentando o molho de soja

Acrescentando o molho de soja

 

Tempero caseiro

Tempero caseiro

 

Orégano

Orégano

A consistência ideal é aquela em que a massa não solta da colher. Fiz um vídeo para ajudar.


Para moldar uso um kit da Tupperware . Mas quem não tem pode fazer os bifinhos com as mãos mesmo. Para congelar, enrole em saquinhos de plástico.

Coloque a quantidade suficiente para fazer um bife no molde

Coloque a quantidade suficiente para fazer um bife no molde

 

Pressione

Pressione

 

 

Prontinho, perfeito!

Prontinho, perfeito!

 

Se for congelar coloque sobre um saco de plástico

Se for congelar coloque sobre um saco de plástico

 

Depois, enrole e coloque no freezer

Depois, enrole e coloque no freezer

Não precisa untar a forma para assar. Basta colocar os hambúrguers no forno por 15 a 20 minutos  estão prontinhos.

Colocando na assadeira anti-aderente

Colocando na assadeira anti-aderente, não precisa untar

Amei o sabor leve . Acho que é uma ótima pedida para sanduíches e acompanhamentos de saladas.

Hambúrguer de frango caseiro prontinho

Hambúrguer de frango caseiro prontinho

Cortei para verem o interior dele

Cortei para verem o interior dele

 

Faça também:

Nuggets assados

Hambúrguer de ricota

Esfiha de carne da vovó

 

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Sobre Biscoitel

Gabi, Biscoitel. Sejam bem-vindos ao meu blog! Espero que gostem.

»

  1. maria rosilene inacio de oliveira

    Receita bem detalhada e prática. vou experimentar!

    Responder
  2. Olá, o frango tem que ser cozido antes ou tritura ele cru??

    Responder
  3. Ola, bonito Hambúrguer, e bem fácil de fazer! e melhor do que a receita, você detalhou tudo, até o modo de como congelar. Valeu!

    Responder

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