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Arquivo da categoria: Culinária Nacional

Lasanha de berinjela e peito de peru

Lasanha de berinjela e peito de peru

Sempre fiz lasanhas tradicionais. Então resolvi testar algo diferente. Mais leve e com mais vitaminas. Optei pela lasanha de berinjela e peito de peru. É muito fácil de fazer e super apetitosa.

Hoje acordei às 5h50 na disposição! (importante: faço minha própria comida para almoçar no trabalho todos os dias.) Em menos de 30 minutos ela estava pronta para ir ao forno. Depois, mais 30 minutos assando.

Você vai precisar de:

  • 1 berinjela média
  • 1 bandeja de queijo muçarela (entre 150 e 200 gr)
  • 1 bandeja de peito de peru fatiado (entre 150 e 200 gr)
  • 1 lata de creme de leite leve
  • 1 molho de tomate
  • 4 colheres de queijo cottage 
  • 6 a 8 folhas de lasanha “direto forno”

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Bobó de camarão

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Bobó e arrozApesar de achar que cozinhar mandioca é uma chatice, pois meleca tudo, concordo que ela tem seu valor.
Amo tudo com mandioca. Escondidinho, purê de mandioca, caldo, hum…. que delícia.
Mas bobó de camarão ganha de todos.
É uma receita fácil, apesar de um pouquinho demorada.
E para ajudar quem precisa de tudo explicadinho como eu, eis o passo-a-passo:

Tempo de preparo: 2 horas
Serve 8 pessoas Leia o resto deste post

Gastronomia na Praça Marília de Dirceu com show grátis de Ed Motta

praça Marília de Dirceu

Praça Marília de Dirceu

Data: 14/12 – sábado
Local: Praça Marília de Dirceu, bairro de Lourdes (BH)
Horário: 13h às 22h
Atrações: atividades culturais ao ar livre, shows, oficinas de gastronomia, sorteio de cursos profissionalizantes, atividades educativas e sorteios.
Ingressos: doação de 2kg de alimento não perecível ou um brinquedo (trocas somente no posto Belotur no Mercado Central)
Realização: Instituto Ativa Brasil e Senac

Participe e prove as delícias Leia o resto deste post

Hambúrguer caseiro de frango no forno

Hambúrguer de frango caseiro assado

Fiz um super sanduíche!

Resolvi testar a receita de um hambúrguer caseiro de frango. Já havia feito de carne bovina, também muito saborosa. Mas a de frango me surpreendeu.

Além de ser uma receita super fácil, é saudável (assado no forno) e prática.

Vamos aos ingredientes  para uma receita que rende de 7 a 10 hambúrgueres, dependendo da espessura:

– 500g de frango crú moído
– 1 cenoura ralada ou passada no processador
– 1/2 cebola ralada
– 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de orégano
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyo)
– Tempero caseiro

Modo de fazer Leia o resto deste post

Restaurante “A modo mio”

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Bruschetta A Modo Mio RestauranteAcho uma sensação incrível quando vou a um restaurante e ele me surpreende.
Fui convidada por minha amiga Luciana, da Il Canto, a conhecer o A Modo Mio, do italiano Bruno. Fica no shopping Woods, no Luxemburgo, meu bairro do coração, onde vivi por mais de 15 anos.

É uma oportunidade de comer comida de verdade na praça de alimentação de um shopping de bairro, onde geralmente encontramos sanduíches, pizzas e carne na chapa com batatas fritas.

O cardápio do A Modo Mio tem opções para todos os gostos e bolsos. Carnes fantásticas, suculentas, risotos, massas, peixes e outras delícias vindas da Itália e de outros lugares do mundo em que o proprietário Bruno morou: Estados Unidos, Suíça, Alemanha, França, etc.

Provei algumas delícias que indico de olhos fechados. Vale ressaltar que o preço é muito justo! Leia o resto deste post

Flores Restaurante

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Flores ResturanteFlores. Restaurante aconchegante no bairro da Serra, região Centro-Sul de BH. Em meio às casas antigas no bairro quase não é possível percebê-lo. A não ser pela singela placa na entrada.

Eu, meu marido e amigos combinamos de chegarmos às 20h. O restaurante ainda tinha algumas, de suas poucas mesas, livres.

O garçom Antônio nos recebeu. Simpático, bem humorado e educado. Espécie rara hoje em dia. Nos atendeu com toda agilidade e atenção por toda noite. Leia o resto deste post

Chef Breno Morais e Café Bistrô Belas Artes

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CheChef do Café Bistrô Belas Artes

Chef Breno Morais

O novo parceiro do Biscoitel terá muito a acrescentar ao blog. O chef do Café Bistrô Belas Artes, Breno Morais, comentará minhas peripércias ao tentar fazer as receitas dele. E esses comentário valem muito, pois são mais de oito anos de experiência, tendo trabalhado inclusive com o renomado Jamie Oliver e prestes a lançar um livro no Brasil.

E que receitas viu. Simples, com poucos ingredientes, os pratos me atraíram. Pela primeira vez no blog, começarei a testar as delícias criadas por um chef. Todas as outras eram de sites de receitas ou indicações de amigos.

O bom é que se não der muito certo terei as opiniões do próprio “criador” dizendo onde tenho que melhorar e assim, auxiliando vocês que querem repetir as receitas em casa. Leia o resto deste post

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