Assinatura RSS

Arquivo da categoria: Doces

Brigadeiro fácil de ovomaltine

Publicado em
Brigadeiro fácil de ovomaltine

Eu não sou uma fã de doces. Essa é a verdade. Mas realmente aprecio, em determinadas ocasiões, sobremesas bem feitas, gostosas de verdade. Por isso, todos os anos aguardo, ansiosamente, os convites  de minha amiga Laura para suas festas. Além de fazer, ela mesma, salgados saborosíssimos, como empanadas argentinas, pães de queijo recheados e tortas de frango suculentas, nos agracia com brigadeiros puxentos e perfeitos.

E hoje, vou ensinar a receita dos brigadeiros aqui. Quando fui fazer, tive ajuda dela para entender melhor sobre o ponto correto de enrolar. Espero passar para vocês os mínimos detalhes de um brigadeiro perfeito como ela me ensinou.

Vale lembrar que a ideia aqui do blog é ajudar as pessoas com os mínimos detalhes de todas as receitas, desde que sejam fáceis!

Você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de ovomaltine (vendido nos supermercados junto aos achocolatados)
  • 1/2 colher de sobremesa de manteiga

A quantidade que vocês verão nas fotos refere-se a duas receitas, ok?

Como fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Eu uso as de teflon, pois ajudam a identificar o ponto correto do brigadeiro e depois é muito mais fácil de lavar.

Acenda o fogo (temperatura baixa para média) e comece a mexer os ingredientes. Eles ficarão homogêneos após um minuto mais ou menos. O importante é mexer sempre. Assim a mistura não gruda e nem queima.

Assim que o brigadeiro começa a encorpar, ele começará a espirrar. Mexa mais vigorosamente. Coloque um óculos de proteção! Brincadeira. Um avental já ajuda. E comece a prestar atenção no ponto. (Foi nessa hora que me bateu o desespero e liguei para a Laura!)

Aproveitei e fiz um vídeo para ajudar!

Assim que o brigadeiro desgrudar do fundo da panela, desligue e deixe esfriar.

Brigadeiro de ovomaltine

Esperando esfriar!

Unte as mãos com manteiga e com a ajuda de uma colher, pegue uma pequena quantidade, enrole e passe no granulado. Prontinho. Seus brigadeiros de ovomaltine estão prestes a serem degustados.

brigadeiro de ovomaltine

Tente também outras receitas fáceis 

 

Doce gelado de abacaxi

Publicado em

Doce gelado de abacaxiEstava procurando uma receita prática para fazer no Natal. Tinha que ser rápida.
Folheando o livro de receitas do Rodrigo Hilberth, Tempero de Família, encontrei esta delícia. Gostei tanto que repeti no Reveillon.

Vamos ao que interessa.

Ingredientes

1 abacaxi cortado em cubos
3 xícaras de açúcar cristal
5 copos de água
2 gelatinas de abacaxi
1 caixa de creme de leite sem soro

Modo de fazer

Descasque o abacaxi e pique em cubos. Para a receita ficar anida mais fácil de fazer você pode comprar as fatias de abacaxi já cortadas no supermercado. Isso poupa tempo, apesar de gastar um pouco mais. Leia o resto deste post

Bolo de Limão Verdinho

Publicado em
Bolo de Limão

Fica verdinho!

Gente, esse bolo é simplesmente um sucesso.
É fácil de fazer e encanta a todos.
Peguei a receita do site da Ana Maria Braga e super indico.

Fica macio e a cobertura tem um azedinho que é de matar.

Ingredientes

– 4 ovos
– 1 copo de iogurte natural (200g)
– A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo
– 1 caixa de gelatina sabor limão
– 1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão
– 1 colher (sopa) de fermento em pó Leia o resto deste post

Arroz doce com pequi

Publicado em
Arroz doce com brigadeiro de pequi

Fica lindo

Esta receita de  arroz doce com brigadeiro pequi é muito inusitada. Foi enviada pela Voglio, parceira do Biscoitel.

É uma releitura do tradicional arroz com pequi, porém explorando uma nova forma de consumo, um novo ambiente e um novo paladar a partir da combinação com ingredientes que poderiam causar até estranhamento (já que a tradição diz que o arroz com pequi é um prato salgado). Trata-se, assim, de uma nova experiência a partir de ingredientes comuns.

Com essa nova apresentação e função – sobremesa, o prato pode ser servido em festas como sobremesa diferente, criativa e bem mineira.

Acabei de testar e digo: é fácil de fazer e muito diferente de tudo que já comi. Se você gosta de pequi, teste e prove.

Ingredientes (brigadeiro de pequi) Leia o resto deste post

Petit gateau mineiro

Publicado em
Petit gateau mineiro

Versão de “goiabada”

Umas das vantagens de firmar parcerias com empresas como a Voglio é estar sempre por perto de algo original, diferente, ousado.

A empresa desenvolve receitas de doces a partir de ingredientes mineiros. A cultura local é valorizada, criando um novo posicionamento para doces tradicionais. Dessa forma, é possível inserir sobremesas tidos como simples em festas sofisticadas por exemplo.

Recebi a receita de petit gateau de doce de leite e resolvi testar. Ficou uma delícia, leve e muito diferente do tradicional de chocolate. Existe a versão de goiabada também!

Segue abaixo, a original, com minhas considerações:

Ingredientes: Leia o resto deste post

Crumble de maçã

Publicado em

Crumble de maçãEssa é a primeira receita que faço do chef Breno Morais, do Café Bistrô Belas Artes.

Fiz no último Carnaval, na fazenda. Foi uma ótima oportunidade de testar e saber a opinião das pessoas.

Eu simplesmente adorei, achei elegante, cheia de texturas e muito saborosa e não muito doce. Mas terei que esperar os comentários do chef para saber o que posso melhorar.

A receita original está no site do Breno, e a que segue abaixo é minha adaptação, pois não achei a maçã indicada. E além disso, a receita dele era para 4 pessoas e fiz para 12. Leia o resto deste post

Bolo no palito para Páscoa

Bolo no palito de closeEstava doida para testar esse tal de bolo no palito ou para os mais chiques, cake pop.

Achei bem fácil de fazer e recomendo. A aparência deles é sensacional, super atrativos.

Para festas de criança ou um lanche mais bem preparado são “a” pedida.

Eis a receita:

Ingredientes Leia o resto deste post

%d blogueiros gostam disto: