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Molho Pardo do Mercado Central

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Se você é como eu, ou seja, baba num molho pardo, indico um lugar. Restaurante do Jorge Americano no Mercado Central de Belo Horizonte.
Já provei vários na cidade. Esse é o melhor.
O preço também é ótimo. Você paga pelo prato individual.
Vem arroz, angú, feijão, couve e frango ao molho pardo.
Prefiro sem feijão e sem arroz!!!!
Vai lá provar e depois me conta.

 

Molho pardo

Molho pardo de verdade

 

Restaurante Jorge Americano

Vai lá provar no Mercado Central

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Frango ao molho pardo falso

Amo frango ao molho pardo. Só que, como infelizmente, para comer um dos bons é necessário que a galinha seja degolada antes da degustação, as coisas começam a complicar. E para descomplicar, eis que surge a receita abaixo. Testada e aprovada. Fácil e de-li-ci-o-sa! Leia o resto deste post

Petiscos para comer com cerveja 3 – Polenta frita

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Ingredientes

4 xícaras de água (1 fria para dissolver o fubá e as outras quentes)
1 colher (sopa) de óleo ou margarina
1/2 colher (sopa) de sal
1 1/2 xícara de fubá
Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Misture as três xícaras de água quente com sal e óleo (ou margarina).

Coloque a água fria em um recipiente com o fubá. Mexa. Quando a água com sal e óleo estiver fervendo, misture o fubá. Mexa por 1h ou 1h10min, em fogo brando.

A polenta ficará parecendo um manjar. Corte em tiras ou palitos e coloque para fritar em óleo bem quente. Retire e decore com queijo parmesão.

Fonte: http://colunas.receitas.com/platb/receitas-etc/2011/08/05/petiscos-para-comer-com-cerveja/
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