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Arquivo da tag: Bife

10 erros comuns na hora de cozinhar – nº 7

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7 Tostar a carne ou colocá-la na grelha

“Quando alimentos gordurosos, como as carnes, são expostos a altas temperaturas por um determinado período de tempo, formam-se substâncias tóxicas chamadas de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs), que são absorvidas pela carne. A queima do carvão também pode levar à produção desses compostos, que são carcinogênicos”, explica Cynthia.

Para acertar:quando o pecado da carne for inevitável, prefira um bife ao ponto. “A carne malpassada também apresenta grande risco de contaminação”, alerta Patrícia Nakasone Uchima, da Santa Casa.

Fonte:http://revistavivasaude.uol.com.br
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Almoço de Kate e William

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Bolo de Frutas

O casamento mais comentado da história realizou-se hoje.
Kate e William já estão descançando e se preparando para o jantar neste momento.

Enquanto você almoçou aquela feijoada, um tropeiro bem gorduroso, bifes com batatas fritas, eles se deliciaram com terrine de pato prensado com chutney de frutas e salmão escocês defumado.

Isso que dá amigas. Se seus pais tivessem economizado, poderiam ter matriculado vocês na escola do Príncipe, como o pai dela fez. E vocês teriam se deliciado com o menu abaixo no dia do casório:

Seleção de canapés:
-Terrine de pato prensado com chutney de frutas;
– Variedade de Palmiers e palitos de queijo;
– Salmão defumado escocês rosé em blini de beterraba;
– Agrião miniatura e torta de aspargos;
– Aspargos com Molho Holandês; Leia o resto deste post

Bife con Papas Fritas – Buenos Aires

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Buenos Aires = bife com batatas fritas. Sempre.

Onde você for e quiser comer bife de chorizo o único acompanhamento é batata frita, quando há. Pois muitas vezes nem acompanhamento existe. Tipo, você pede bife e vem só um bife. Além disso, é importante avisar que não tem tempero. A carne não tem sal. Descobri que para a carne ficar macia os argentinos a temperam depois de pronta. Mas não é como os temperos brasileiros. E nem tente pedir arroz, pois quando existe a opção, é horrível.

No entanto, as massas são Leia o resto deste post

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