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Arquivo da tag: carnes

Filé ao molho madeira e purê de mandioca

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Quer fazer um almoço ou jantar fino, gostoso e fácil?

Então aprenda agora!

Ingredientes:

– 1/5 kg de filé mignon
– Molho madeira pronto
– Um vidro pequeno de champignons inteiros
– 300 gramas de mandioca
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 xícara de leite morno
– 1 tablete de caldo Maggi de costela
– 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
– tomatinhos
– alface americana

Como fazer: Leia o resto deste post

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Erros que devemos evitar na cozinha – nº 3

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Confira ideias bacanas para sua ex-tábua

Usar tábua de carne de madeira.

Na tábua de madeira as bactérias ficam te aplaudindo!
Tábua tem que ser de plástico ou vidro.

Para você ter algumas ideias do que fazer com sua tábua de madeira aposentada, acesse o blog “Construindo Meus Sonhos“.

Você terá acesso a um passo a passo para fazer coisas lindas!

Além disso, com tantas opções higiênicas que existem atualmente você ainda vai insistir?

Fonte: http://leonildaphotmailcom.blogspot.com/2010/03/8-erros-na-cozinhadr-bacteria.html

Erros que devemos evitar na cozinha – nº1

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Manipule corretamente

Lavar as carnes debaixo da torneira.

Primeiro, você perde nutrientes. A carne fica esbranquiçada.

Segundo: a contaminação que existe vai aumentar, porque aumenta a quantidade de água e as bactérias vão penetrar mais ainda. A única carne que se lava é o peixe e só para tirar escamas e a barrigada.

Durante a Feira do Empreendedor de 2008, tive a oportunidade de aprender muito sobre o assunto nas Clínicas Tecnológicas. Recomendo!

Fonte: http://leonildaphotmailcom.blogspot.com/2010/03/8-erros-na-cozinhadr-bacteria.html
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