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Arquivo da tag: damasco

O Biscoitel comemora, mas quem ganha presente é você!

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Biscoitel é segundo blog mais votado do Brasil

Biscoitel é TOP 2

É com muita alegria que comemoro dois anos deste blog querido e duas premiações recebidas. A última, foi agora no final de janeiro, em que o público escolheu o Biscoitel como o 2º melhor blog de gastronomia do Brasil no Prêmio Top Blog.

Nesse tempo, aprendi muito sobre o mundo dos blogs, testei muitas receitas deliciosas, avaliei vários bares e restaurante e conheci muita gente especial.

E esses parceiros tão queridos presentearam o blog com 4 sorteios super banacas.

Conheça as regras

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Delícias geladas da Sorveteria Universal

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Sabor cereja

Sabor cereja, meu preferido

Todo mundo adora a sorveteria São Domingos, no bairro da Savassi em Belo Horizonte. É porque não conhecem a Sorveteria Universal.

Os sorvetes são tão bons quanto e o preço muito melhor.

Há uma infinidade de sabores, damasco, manga, cereja, jaca, amora, goiaba, nozes, tamarindo e outros deliciosos.

Uma bola são R$4,00 no copinho ou na casquinha.
Duas bolas saem por R$ 7,00.

O meu preferido é o de cereja, com vários pedaços suculentos. Docinho e suave.

Não deixe de experimentar:

Av. Contorno, 1855 – Floresta – BH Leia o resto deste post

Massas caseiras maravilhosas em BH

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Esse post é dedicado às pessoas que adoram massas de boa qualidade e preço justo.

Tenho uma grande amiga chamada Luciana Azevedo que é chef.
Sua especialidade são massas artesanais. Da melhor qualidade e originalidade.
Mistura criatividade brasileira à técnica aprendida na Itália.

Como amo os sabores criados por ela, não podia deixar de divulgar sua marca.

Além disso, conheça o espaço super reservado e lindinho para realização de jantares íntimos, encontros de final de ano, etc.

CONHEÇA AS DELÍCIAS Leia o resto deste post

Creme de Chocolate alterado

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Eu estava pensando em inovar. Teria visita para almoçar e pensei em servir uma sobremesa em taças. Não era minha intenção servir em um refratário.

Dessa forma, procurei entre as receitas da Nestlé uma que encaixasse nas minhas expectativas e fosse fácil de fazer.

Encontrei a que segue abaixo:

Ingredientes

– 1 lata de Leite Moça
– 3 colheres de  sopa de Chocolate em Pó Dois Frades
– a mesma medida da lata de leite
– 3 gemas
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 lata de creme de leite
– 3 claras
– 100g de damascos secos
– 100g de nozes sem casca
– 100g de ameixas pretas secas
– 50g de cerejas ao marrasquino
– 2 colheres de sopa de conhaque
– raspas de cobertura de chocolate com leitepara decorar
– cereja ao marrasquino para decorar

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite moça, o chocolate me pó, o leite, as gemas passadas por uma peneira e a baunilha. Leve ao fogo baixo (10min), mexendo sempre. Retire do fogo e espere amornar. Acrescente o Creme de Leite e as claras batidas em neve. Reserve. Pique os damascos, as ameixas, as nozes e as cerejas e adicione ao creme juntamente com o conhaque. Coloque em um recipiente refratário e decore. Leve à geladeira por 4 horas.

Considerações: ficou mole e é bem doce. Será que não ficou firme porque eu não passei as gemas na peneira, não coloquei conhaque (usei Rum…), nem nozes e nem ameixas? Huahuahuahua. Será que ficou diferente porque mudei a receita toda? Huahuahuahua

Voltando ao assunto da “moleza”:  não deveria ter colocado em taças individuais, pois a pobre da visita não quer comer tudo, fica sem graça e acaba comendo meio obrigada. Depois que as visitas se foram, peguei todas as taças sem dono que sobraram e virei numa vasilha. Melhor. Cada um serve a quantidade que quiser.

Além disso, coloquei somente cerejas e damascos. Inventei de acrescentar castanha de caju moída ao invés de nozes. Adorei! Mas até agora não sei o que são cerejas ao marrasquino. Alguém se habilita a explicar?

Creme depois de pronto

 

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