Assinatura RSS

Arquivo da tag: legumes

10 erros comuns na hora de cozinhar – nº 5

Publicado em

5 Cozinhar vegetais em água fria

Um brócolis fresquinho reúne uma porção de propriedades nutricionais interessantes. Porém, ao colocá-lo para cozinhar, boa parte desses compostos ficarão boiando na água, em especial as vitaminas hidrossolúveis e os minerais. O mesmo acontece com a maioria dos vegetais que você não consome crus.

Para acertar:a pior forma de cozinhar os vegetais é mergulhando-os na água fria, esperando até que ela ferva. “Ao colocá-los já na água fervente, o tempo de cocção será menor e a perda de nutrientes, também”, explica nutricionista funcional Fernanda Granja. A melhor solução é cozinhá-los no vapor. “Aproveite a água da cocção para fazer molhos ou regar carnes”, ensina.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br
Anúncios

Feirinha da Liberdade – São Paulo

Publicado em

Gosta de comidas diferentes? Não tem preconceito? Gosta de feiras de rua e comidas orientais? Então não pode deixar de ir à Feirinha da Liberdade, em São Paulo.

A Liberdade é um bairro turístico da cidade de São Paulo, localizado parte no distrito da Liberdade e parte no distrito da Sé. É conhecido como o maior reduto da comunidade japonesa na cidade, a qual, por sua vez, congrega a maior colônia japonesa do mundo, fora do Japão. Os chineses e coreanos também habitam a região e fazem parte desse verdadeiro ponto turístico. Leia o resto deste post

%d blogueiros gostam disto: