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Arquivo da tag: receitas

Gelatina colorida

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Gelatina colorida com cerejasSempre quis fazer uma gelatina firme. Igual aquelas das propagandas do Bocão da Royal. Já tentei algumas vezes, sempre sem sucesso. O resultado das receitas era sempre igual. Gelatinas meio translucidas e moles. Aí outro dia pesei na física das coisas. Raciocinei.  E “TCHU”!! (porque a moda agora é o tchu né). Óbvio: colocar menos água do que manda a receita.
E a mágica acontece…

Eis que surge a gelatina colorida com cerejas frescas by Biscoitel.

Ingredientes

– 4 pacotes de gelatina de sabores diversos
– cerejas fescas
– leite condensado

 

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Pimentão Argentino

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Montando

Montando

Esta receita é uma das mais fáceis e originais que testei.
Aprendi durante a despedida de meu amigo capoeirista argentino Agustin Filippi. Ele nos apresentou essa delícia durante o churrasco.
Parece-me que algo típico nessas ocasiões para eles.

Receita original:

– Um pimentão verde (partido ao meio, sem sementes)
– Um ovo batido com tempero e orégano
– Duas fatias de queijo muçarela Leia o resto deste post

Biscoitel: 3º blog de gastronomia mais votado do Brasil

Prêmio Top Blog 2011 recebeu 16.750 inscrições de blogs de todo Brasil

Blog Premiado

Fiquei duplamente  feliz. Dia 17 de dezembro fui à São Paulo para a cerimônia de premiação do Top Blog 2011.

Na ocasião, foram divulgados os 3 vencedores de cada uma das diversas categorias. Meu blog pessoal (Biscoitel) ficou em 3º lugar na categoria gastronomia e o blog que sou responsável profissionalmente (Sebrae-MG Com Você) recebeu 1º lugar na categoria “Negócios, Corporativo e Indústria”, também pelo voto dos internautas.

Dessa forma, só tenho a agradecer pelos votos e preferência. Para 2012 teremos muitas novidades! Aguardem.

Biscoitel – um dos 3 blogs de gastronomia mais votados do Brasil

TOP 3 - Categoria Gastronomia - Júri Popular

Hoje, tive a ótima notícia de que o Biscitel é um dos finalistas do Top Blog 2011 na categoria Gastronomia – Júri Popular.

Os votos de todos serão agradecidos com ótimas receitas que venho testando ultimamente, mas sem muito tempo de postar.

No dia 17 de dezembro, irei a SP receber o certificado e, quem sabe, o troféu… De qualquer maneira, já me sinto honrada por ter meu conteúdo escolhido pelos internautas. Fiquei entre os TOP 100, depois entre os TOP 3. Concorrendo com blogs de todo o país.

Parabéns também aos  “concorrentes” ! Fizemos um bom trabalho.

PRÊMIO – INCENTIVO CULTURAL E INCLUSÃO DIGITAL 

Top Blog Prêmio é um sistema interativo de incentivo cultural destinado a reconhecer e premiar, mediante a votação popular e acadêmica (Júri acadêmico) os Blogs Brasileiros mais populares, que possuam a maior parte de seu conteúdo focado para o público brasileiro, com melhor apresentação técnica específica a cada grupo (Pessoal, Profissional e Corporativo) e categorias.
http://www.topblog.com.br

Frango sem mistério

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O dia dos Pais foi no último domingo, mas como meu pai e meu sogro não estavam em BH, o jeito foi deixar a comemoração para depois.
Eu e meu marido resolvemos fazer um jantar ontem.
Precisávamos de uma receita simples e que pudesse ser preparada com antecedência.
Conversa vai, conversa vem resolvemos fazer peito de frango com requeijão no forno.
Após pesquisar na Internet, encontrei várias receitas, mas nenhuma tinha nada de especial. Até que, ao conversar com a amiga Celinha, descobri a maravilha abaixo. É uma receita do site da Ana Maria Braga (acho que vou virar discípula dela) muito simples e deli-ci-o-sa!!!

Confiram e façam:

INGREDIENTES

1kg de peito de frango (cortado em filés finos)
2 pacotes de sopa de cebola ou creme de cebola (136g) Leia o resto deste post

Petiscos para comer com cerveja – 1

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Gente, vi essa matéria no Globo.Com e resolvi compartilhar.
Delícia!!!!

É quase unanimidade! Quem gosta de cerveja, gosta de petiscos, e não há como negar que esses mimos gastronômicos ficam perfeitos na companhia de uma boa gelada. E como hoje é o Dia Internacional da Cerveja, e ainda por cima uma sexta-feira, nada mais apropriado do que reunir os amigos, familiares e apreciadores da bebida para botar o papo em dia e beliscar, não é mesmo?

Pois foi pensando nisso que o Receitas etc preparou um cardápio de petiscos de dar água na boca! Democráticos, eles são capazes de agradar a todos os gostos e não tem mistérios no preparo. Confira dez ótimas receitas para comer com cerveja e desfrute esse momento com quem você gosta!

Pastel de Palmito Leia o resto deste post

10 erros comuns na hora de cozinhar – nº 10

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10 Abusar do creme de leite

Não dá para negar que ele é capaz de transformar qualquer molhinho borocoxô em uma iguaria dos deuses. O único problema é que o tal creme também multiplica as calorias da sua receita. “O creme de leite é obtido a partir da gordura do leite, que se acumula na superfície, formando aquela camada de nata. Por isso mesmo, ele torna qualquer preparação mais gordurosa e, consequentemente, mais calórica”, avisa Fernanda.

Para acertar:
 quer salvar seu acompanhamento sem comprometer a saúde? Então use a criatividade. “Substitua o creme de leite pelo leite semi ou desnatado, engrossado com amido de milho”, indica Patrícia. Ou use a versão light do produto. Outra dica: “Adicione o creme ao prato sempre depois que ele estiver pronto, para evitar que ele coalhe e embolote na preparação”, complementa Fernanda.

Fonte:http://revistavivasaude.uol.com.br 
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