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Filé de Dourado Assado na Churrasqueira

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Outro dia, meu cunhado ictiólogo (biólogo especialista em peixes) que tem como hobby pescar, nos trouxe uma linda posta de dourado. Até então, nunca havia feito peixe. Mas é tão simples e gostoso que resolvi publicar.

Fizemos (eu e meu marido) na churrasqueira.

Ingredientes: Leia o resto deste post

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Petiscos para comer com cerveja 3 – Polenta frita

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Ingredientes

4 xícaras de água (1 fria para dissolver o fubá e as outras quentes)
1 colher (sopa) de óleo ou margarina
1/2 colher (sopa) de sal
1 1/2 xícara de fubá
Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

Misture as três xícaras de água quente com sal e óleo (ou margarina).

Coloque a água fria em um recipiente com o fubá. Mexa. Quando a água com sal e óleo estiver fervendo, misture o fubá. Mexa por 1h ou 1h10min, em fogo brando.

A polenta ficará parecendo um manjar. Corte em tiras ou palitos e coloque para fritar em óleo bem quente. Retire e decore com queijo parmesão.

Fonte: http://colunas.receitas.com/platb/receitas-etc/2011/08/05/petiscos-para-comer-com-cerveja/

10 erros comuns na hora de cozinhar – nº 9

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9 Salgar demais

Não é nenhuma novidade o fato de que o sal faz mal à saúde. O que pouca gente sabe é que, sem querer, acaba abusando desse condimento no dia a dia, expondo-se a todos esses riscos. “A Organização Mundial da Saúde recomenda utilizar apenas 2 g de sódio por dia. Só que o brasileiro ingere, em média, entre 8 g e 12 g de sal (uma colher de sopa), o que equivale a 4,5 g de sódio. É mais que o dobro do recomendado!”, informa Patrícia.

Para acertar:
 “Cozinhe os alimentos sem sal nenhum, só com temperos naturais, como ervas. Depois, adicione uma colher de café (1 g) de sal, direto no prato, no almoço e no jantar”, sugere a nutricionista. Mas só isso não basta. É preciso controlar a ingestão de alimentos prontos e que já vêm de fábrica com uma quantidade enorme de sódio.

Fonte:http://revistavivasaude.uol.com.br 

Sopa mega gostosa

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Está querendo melhorar a alimentação? Tem muita fome de noite e não sabe o que comer?
Faça como eu, tome uma sopa temperadinha e mega gostosa.

Ingredientes:

– 2 cenouras grandes
– 1 chuchu
– 1/2 couve-flor
– 1/2 repolho
– 200 gramas de vagem
– 1/2 pimentão verde
– 1/2 pimentão amarelo
– 1/2 cebola
– 1/2 tomate
– alho
– shoyo
– fondor
– curry
– 300 gramas de frango
– cebolinha
– pimenta do reino

Como fazer: Leia o resto deste post

Hamburguinho de ricota

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Ser uma dona de casa que trabalha fora é algo árduo. A geladeira repleta de coisas gostosas prontas para vencerem. É aí que surge a oportunidade de inovar. Tinha um pote de ricota prestes a perder a validade. Teria tempo de cozinhar no final de semana. Acessei a internet e pesquisei várias receitas. Depois de ler aqui, ler acolá, criei a receita “Hamburguinho de ricota”. Fácil de fazer e nota mil em sabor. Fiz uma quantidade considerável, que devem ser vir umas 6 a 8 pessoas.

Hamburguinhos de ricota Leia o resto deste post

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